НИИ хлебопекарной промышленности

Публикации

• Актуальные проблемы технических наук в России и за рубежом, / Сборник научных трудов по итогам международной научно-практической конференции. № 3. г.Новосибирск, 2016. 187 с.
  ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ПИТАТЕЛЬНЫХ СМЕСЕЙ ИЗ РАЗНЫХ ВИДОВ МУКИ КРУПЯНЫХ КУЛЬТУР НА БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА АЦИДОФИЛЬНОЙ ЗАКВАСКИ