Публикации
- Развитие технических наук в современном мире / Сборник научных трудов по итогам международной научно-практической конференции. Воронеж, 2014. 76 с.
СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЕ ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНЫХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ РАЗЛИЧНЫХ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ