Публикации
- Актуальные проблемы технических наук в России и за рубежом. / Сборник научных трудов по итогам международной научно-практической конференции. № 4. г. Новосибирск, 2017. 84 с.
РЕСТРУКТУРИРОВАННЫЕ ВЕТЧИННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ МЯСА КРОЛИКОВ С ДОБАВЛЕНИЕМ ПЮРЕ ТОПИНАМБУРА - Актуальные вопросы науки и техники, / Сборник научных трудов по итогам международной научно-практической конференции. № 4. г. Самара, 2017. 67 с.
ИЗДЕЛИЯ КОЛБАСНЫЕ ВАРЕНЫЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КАБАЧКОВОЙ МУКИ - Проблемы и достижения в науке и технике. / Сборник научных трудов по итогам международной научно-практической конференции. № 4, г. Омск, 2017. 102 с.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СУХОЙ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПАШТЕТОВ - Технические науки: тенденции, перспективы и технологии развития / Сборник научных трудов по итогам международной научно-практической конференции. № 2. г.Волгоград, 2015. 228 с.
РАЗРАБОТКА СПОСОБОВ УСКОРЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА СЫРОКОПЧЕНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И ПРИДАНИЯ ИМ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СВОЙСТВ - Новые технологии и проблемы технических наук/ Сборник научных трудов по итогам международной научно-практической конференции. № 2. г.Красноярск, 2015. 143 с.
ПРОИЗВОДСТВО СЫРОКОПЧЕНЫХ КОЛБАС С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЯСА ПТИЦЫ ПО УСКОРЕННОЙ ТЕХНОЛОГИИ