01 января 2018г.
Настоящая работа посвящена разработке бактерицидной пленки, которая обладает хорошей адгезией, не травмирует кожу соска животного, не содержит антибиотика и улучшает качество
получаемой молочной продукции.
Ключевые слова: «Экодезерико®», бактерицидная пленка, улучшение качества молочной
продукции, адгезия,
эпителиальные клетки.
Введение
Опыт работы животноводческих ферм и комплексов показывает, что интенсификация
животноводства часто не сопровождается улучшением гигиенических и ветеринарно-санитарных условий в
животноводческих помещениях, что оказывает отрицательное воздействие на здоровье животных. Большая
концентрация животных на ограниченных площадях, действие различных неблагоприятных факторов снижает их естественную резистентность, продуктивность, и, в конечном итоге, ухудшает качество
продукции. Все это требует серьезного
вмешательства ветеринарных специалистов с использованием различного рода лекарственных средств.
Для молочного животноводства основной проблемой является предохранение вымени, особенно
сосков, от сухости, образования трещин, ран, т.к. микробы чаще всего проникают в молочную железу через сосковые каналы, раны молочной железы и, реже, по
крови из других органов при развитии в них воспалительных процессов. Задача средств для обработки вымени после доения – убить бактерии и закрыть сосковый канал, поэтому в состав средств для обработки вымени после доения обязательно должен входить
антисептик и вещество, побуждающее сфинктер соскового канала закрываться.
Мастит – это не пустяк, это «черная дыра», в которой незаметно исчезает прибыль молочного предприятия. Каждый ветеринар может оценить насколько велик экономический ущерб, причиненный
высокой «соматикой».
Современные условия рынка предъявляют высокие требования к качеству молока молочной продукции. Условием эффективного производства молока в настоящее время является обеспечение
относительно высоких удоев у коров в сочетании с производством молока высшего качества.
Основными
показателями, характеризующими
качество молока, выступают:
- Содержание белка – не менее 2,8%,
- Содержание жира – не менее 2,8%,
- Количество соматических клеток – до 400 тыс./мл.
Дополнительно оценивают такие показатели, как
бактериальная обсемененность, отсутствие патогенных для человека микроорганизмов, недостатков запаха и вкуса, а также, инородных тел, характеризуют гигиенически безупречное молоко.
Гигиенический потенциал и рацион кормления животного определяют содержание жира и
белка в молоке, тогда как уровень соматических клеток – это показатель здоровья вымени.
Появление соматических клеток в сборном молоке в избыточном количестве – сигнал для
животноводов, который предупреждает, что со здоровьем молочного стада возникают проблемы.
Соматические клетки постоянно присутствуют в молоке. Что представляют собой соматические клетки молока? В первую очередь, это эпителиальные клетки. В молочной железе происходит постоянное обновление клеток эпителиальной ткани, старые клетки отторгаются и попадают в молоко. Количество их обычно небольшое. Основную массу соматических клеток, особенно при мастите, составляют клетки,
выполняющие защитные функции (лейкоциты). Повышение уровня соматических клеток
является признаком перенапряжения естественных защитных механизмов вымени
и начала развития заболевания.
Если у коровы уровень соматических клеток в молоке превышает порядка 500 тыс./мл, то говорят о
наличии субклинического мастита.
Повышение количества соматических
клеток в сборном молоке свидетельствует об увеличении доли животных с патологией вымени и напрямую влияет на показатели продуктивности животных. Срок
продуктивной жизни коровы не один год. Это значит, что последствия перенесенного заболевания скажутся на следующих лактациях, в том числе и на качестве получаемого потомства (потери от снижения
генетического прогресса).
Существует мнение, что развитие мастита у коров связано с действием патогенной микрофлоры
(стафилококков, стрентококков, кишечной палочки, протея и др. микробов). В большинстве случаев
микроорганизмы являются или
непосредственно возбудителями, или
осложняют заболевания.
Источниками инфекций являются загрязненный пол, подстилка, внутренняя поверхность доильной аппаратуры и
другие предметы, соприкасающиеся
с кожей
сосков вымени животного.
Результаты исследования
Для защиты вымени разработана пленка, которая не содержит антибиотик, а состоит из вещества, направленного на поддержание здоровья вымени.
Вещество, входящее в состав пленки «Экодезерико®» не является антибиотиком, молоко можно использовать во весь период нанесения пленки, активность вещества обусловлена способностью проникать
в бактериальные клетки и вирусы с аминогруппами пуриновых и пиримидиновых оснований нуклеиновых
кислот, блокируя их матрично-генетическую функцию. Создать композицию компонентов пленки для поддержания здоровья вымени, а именно антимикробных механизмов защиты, не сказывающих
отрицательного воздействия на организм животного, улучшая качество получаемой
продукции.
Здоровье вымени – неотъемлемая составляющая продуктивного долголетия коровы.
Известны разнообразные лекарственные препараты, применяющиеся для предотвращения тех или иных болезней. Рекламируются, например, Амоксимаг®» лекарственное средство, содержащее в качестве действующего вещества амоксициллин – полусинтетический антибиотик из группы пенициллинов. В настоящее время активно
используются в качестве антисептиков соли молочной кислоты, дегмин (производное гексаметиленимина и
высокомолекулярных спиртов), иодосодержащие препараты, ионы серебра, производные салициловой кислоты,
хлоргексидин (дихлорсодержащее производное биогуанидина) и т.д.
Однако перечисленные антисептики имеют те или иные недостатки: они либо мало эффективны по
отношению к грамм-положительным и грамм-отрицательным бактериям, либо неустойчивы при хранении, особенно под действием кислорода, УФ-света (особенно аминосодержащие препараты). Многие не совместимы с анионсодержащими ПАВами
(мылами), хлоргексидин является
относительно
токсичным
веществом
и
может вызывать аллергию, индивидуальную непереносимость, применение солей молочной кислоты ограничено
высокими ценами. Использование антибиотиков в настоящее время строго контролируется и являются нежелательным.
Заключение
Разработан защитный бактерицидный препарат на основе пленкообразующего компонента (поливинилового спирта) и бактерицида – производного адамантана «Экодезерико®».
Вводимые дополнительные вещества за счет нековалентного взаимодействия с пленкообразующим веществом одновременно играют роль и загустителя, и увлажнителя, и
пластификатора, и смягчителя, и оказывают усиливающий эффект для создания эластичной и в то же время прочной пленки. При этом время образования пленки колеблется в пределах 7-10 минут. Пленка обладает хорошей адгезией к коже соска, но при необходимости хорошо и легко снимается. Пленка не
травмирует кожу соска, не вызывает беспокойства животного. Вводимый пищевой краситель позволяет
наглядно следить за качеством покрытия при окунании соска в раствор. При нанесении состава практически отсутствует каплепадение, что увеличивает экономичность расхода состава.
Список литературы
1.
Гущин Н.А., Островидова Г.У.,
Соснов Е.А.
Полимерные пленочные нтимикробные
композиты медициеского назначения // Ж.прикл.химии 2008.
Т.81. Вып.1. С.132-135.я
2.
Комаров В.Ю. Научный журнал Куб. ГАУ. 2015.
№111 (07).
3.
Белкин, Б.Л.
Мастит коров. Учебное пособие/ Б.Л. Белкин, Л.А. Черепахина,
Т.В. Попкова, Е.Н.
Скребнева, В.Б. Андреев; под
ред.
Профессора Б.Л. Белкина.- Издательство Орел
ГАУ, 2011. -88
с.
4.
Белкин, Б.Л.
Опыт подготовки
вымени
коров к
доению / Б.Л.
Белкин, Л.А. Черепахина, Е.Н. Скребнева // Материалы международной научно-практической
конференции
«Проблемы
ветеринарной
санитарии, гигиены и
экологии», посвященной 100-летию
со
дня рождения академика
ВАСХНИЛ А.А. Полякова // Сборник научных трудов ВНИИВСГиЭ / Москва. - 2004. - Т. 116. –
С.322-323.
5.
Белкин, Б.Л.
Рекомендации по улучшению
качества молока в Орловской области/ Б.Л. Белкин, В.Н. Масалов, Т.В.
Попкова,
Е.Н. Скребнева, Н.А. Малахова,
В.Ю. Комаров - Орел, 2014.- 31с.
6.
Черепахина, Л.А.
Использование раствора асепура в преддоильной обработке вымени
/ Л.А. Черепахина, А.Г.
Миляновский, Б.Л. Белкин // Материалы международной научно- практической конференции, посвященной
памяти А.К.
Даниловой «Зоогигиена, ветеринарная санитария и экология – основа профилактики заболеваний животных. – М.: МВА, 2006. - С. 256- 257.
7.
Средства по уходу за кожей сосков вымени коров: мифы и
реальность. Старший
технолог
НИЛ
ЗАО
«НПП «Фармакс» Бобина Т.С. Ветеринарный врач НИЛ
ЗАО
«НПП «Фармакс» Сметанин М.А.(formaks.com/rus/docs/201.pdf).