Рыбоводство является одной из значимых отраслей сельского хозяйства Саратовской области. Производством рыбы занимаются 144 хозяйства всех форм собственности. В настоящее время рыборазведение здесь осуществляется в трех направлениях: прудовое рыбоводство, садковое рыбоводство и выращивание рыбы в УЗВ.

Садковые хозяйства имеют ряд преимуществ перед остальными формами рыбоводства, здесь легче организовать нормированное кормление рыбы, осуществлять контроль за гидрохимическим режимом и санитарный надзор, получая более точную информацию о физиологическом состоянии рыбы.

Традиционным объектом прудового и индустриального рыбоводства является карп. По своим биологическим особенностям, таким как высокая скорость роста, скороспелость, выход съедобных частей, неприхотливость, способность хорошо усваивать разные виды кормов, а также высокие вкусовые качества мяса, карп занимает первое место среди всех прудовых рыб. Это наиболее распространенный и ценный объект выращивания.

Йод является не генотоксическим жизненно-важным элементом. Этот элемент играет важную роль  в формировании необходимых нашему организму клеток – фагоцитов, своеобразных санитаров, захватывающих и уничтожающих чужеродные микроорганизмы и повреждѐнные клетки. При нехватке этого элемента развиваются йоддефицитные заболевания.

Недостатком йода в организме страдают около 1,5 миллиарда человек в мире, а в России – примерно 70 % населения. В основном поступление йода в организм происходит через пищеварительный тракт с пищей и водой, а также через легкие с вдыхаемым воздухом и совсем мало - через кожу.

Лидером по содержанию йода являются морепродукты и съедобные водоросли. С целью борьбы с йоддефицитом обогащение йодом продуктов питания, является насущной необходимостью для населения центральных материковых зон удаленных от моря.

В этой связи работа, направленная на обогащение йодом продуктов содержащих полноценные белки является весьма актуальной.

Методика  исследований.  Экспериментальные  работы  были  проведены  в  2013-2014  г.г.  в  ООО

«Энгельсский рыбопитомник» Саратовской области за счет средств гранта Президента Российской Федерации для государственной поддержки молодых российских ученых № МД-6254.2014.4.

Для опыта было отобрано 1800 особей карпа украинской породы, средней массой 21,0 г (Табл.1). Рыбу выращивали в системе садков из безузловой латексированной дели размером 2,5 × 2,5 × 2,8 м, в течение 126 дней [7]. Йод скармливали в составе препарата «Абиопептид» выпускаемый ООО «А-био» г.Пущино Московской области. Это сухой панкреатический гидролизат соевого белка средней степени расщепления, который содержит 20-30 % свободных аминокислот и 70-80 % низших пептидов из расчета 1 мл на 1 кг массы рыбы.

1 – контрольная группа, получала комбикорм с «Абиопептидом», 2-опытная группа, получала комбикорм с «Абиопептидом» и йодом в концентрации 500 мкг на 1 кг массы рыбы, 3-опытная группа получала комбикорм с «Абиопептидом» и йодом в концентрации 200 мкг на 1 кг массы рыбы.

Кормление рыб осуществляли комбикормом, сбалансированному по питательным веществам.

 

Схема опыта

Таблица 1

 

Группа	Количество особей, шт.	Тип кормления
1-контрольная	600	Комбикорм + «Абиопептид» (ОР)
2-опытная	600	ОР с добавкой йода из расчета 500 мкг на 1 кг массы рыбы
3-опытная	600	ОР с добавкой йода из расчета 200 мкг на 1 кг массы рыбы

 

Результаты опыта по выращиванию карпа в садках показывают, что рыбы с примерно одинаковой начальной живой массой за период выращивания достигли живой массы в 1-контрольной группе 795,1 г, во 2- опытной 796,2 г, в 3-опытной 811,0 г.

Наибольший прирост ихтиомассы за период эксперимента наблюдался в 3 опытной группе, получавшей в составе комбикорма йод, из расчета 200мкг/кг живой массы.

Рыбоводно - биологические показатели выращивания карпа в садках приведены в Табл.2. Опытные данные свидетельствуют, что наибольшей живой массы достигли рыбы в 3 опытной группе при сохранности 95%.

 

Рыбоводно-биологические показатели выращивания карпа

Таблица 2

 

Показатели		Группа
	1 контроль	2 опытная	3 опытная
Выживаемость, %	91,0	93,8	95,2
Масса начальная, г	21,0	21,3	21,4
Масса конечная, г	795,2	796,2	811,0
Абсолютный прирост, г	774,2	774,9	789,6
Абсолютный прирост % к контролю	-	100,1	101,9
Среднесуточный прирост, г	6,1	6,1	6,3
Продолжительность эксперимента, сут.	126,0	126,0	126,0

 

Таким образом, введение в рацион карпа йодсодержащего препарата «Абиопептид» в количестве 200 мкг на 1 кг живой массы оказывает положительное влияние на рост и развитие карпа, так за период опыта его ихтиомасса увеличилась на 768,2 г, что больше по сравнению с контрольной и 3-опытной группами соответственно на 15,8 г и 14,8 г.

Список литературы

1.      Эффективность использования комбикормов ленским осетром при различных уровнях йода / О.Е. Вилутис, И.В. Поддубная,  А.А. Васильев  П.С. Тарасов  // Материалы VIII Всероссийской научно-практической конференции. Аграрная наука в XXI веке: проблемы и перспективы – ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ». – 2014. - С. 163-166.

2.      Альтернатива гормональным препаратам для усиления интенсивности роста рыбы / О.Е. Вилутис, И.В. Акчурина, И.В. Поддубная, А.А. Васильев и др. // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н. И. Вавилова. – 2013. – № 10. – С. 3-4.

3.      Эффективность использования препаратов «Абиопептид» и «Ферропептид» в кормлении ленского осетра (Acipenserbaeri) в садках / Ю.А. Гусева, А.П. Коробов, А.А. Васильев, А.Р. Сарсенов // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н. И. Вавилова. – 2011. – № 4. – С. 3 – 7.

4.      Влияние препарата «Абиопептид» на продуктивность ленского осетра (Acipenserbaeri) при выращивании в садках / Ю.А. Гусева, А.П. Коробов, А.А. Васильев, А.Р. Сарсенов // Рыбное хозяйство. – 2011. – № 2. – С. 94-98.

5.      Экономическая эффективность использования йодированных дрожжей в рыбоводстве / Ю.Н. Зименс, Р.В. Масленников, А.А. Васильев и др. // Международный научно-исследовательский журнал. - 2014 - № 7 (26). Часть 1. - С.67-69.

6.      Патент на изобретение № 75540 Российская Федерация, МПК А 01 К 63/00 Система садков для выращивания рыбы / Г.А. Хандожко, В.В. Вертей, А. А. Васильев; патентообладатель: Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова». 2008114038/22; заявл. 14.04.2008; опубл. 20.08.2008, Бюл № 23.