Каменная Степь
27 марта 2016г.
Ускоренные темпы дальнейшего улучшения продуктивных и технологических качеств молочного стада во многом зависят от генетики животных. Применение межпородного скрещивания с привлечением лучших специализированных пород мира позволяет ускорить селекционный процесс в 2-3 и более раз. Изучение данной проблемы имеет практическое значение для совершенствования технологий ведения молочного скотоводства в Центрально-Черноземной зоне в целях увеличения молочного потенциала, что определяет актуальность данной работы.
Исследования проводились в СХА «Никольское» Таловского района Воронежской области в 2013-2014 гг.
Для проведения исследований были сформированы 2 группы первотелок по принципу аналогов с учетом возраста, даты отела и живой массы по 15 голов в каждой: 1 контрольная – коровы I-го отела симментальской породы; 2 опытная – коровы I-го отела симментал × голштинские помеси.
Молочную продуктивность изучали путем проведения ежедекадных контрольных доек и ежемесячного определения процента жира в молоке. Динамика удоя по месяцам лактации представлена в Табл.1.
Как показывает Табл.1, наибольший удой был на третьем месяце лактации. В дальнейшем идет равномерное снижение удоев. К десятому месяцу лактации удой у первотелок обеих опытных групп снизился в 1,4 раза.
Уровень молочной продуктивности во многом зависит от интенсивности деятельности молочной железы, определяемой степенью развития и величиной. Большое влияние на пригодность коров к машинному доению оказывают форма и пропорциональность развития четвертей вымени.
Таблица 1
Динамика удоя по месяцам лактации
|
Месяц лактации
|
Группа животных
|
|
контрольная симменталы
|
опытная
симментал × голштинские помеси
|
|
удой за месяц, кг
|
в % к удою за 305 дн. лактации
|
% падения к высшему месяч. удою
|
удой
за месяц, кг
|
в % к удою за 305 дн. лактации
|
% падения к высшему месяч. удою
|
|
1
|
535,3
|
9,31
|
82,02
|
402,2
|
8,64
|
77,1
|
|
2
|
627,9
|
10,92
|
96,21
|
495,8
|
10,65
|
95,0
|
|
3
|
652,6
|
11,35
|
100,0
|
521,4
|
11,20
|
100,0
|
|
4
|
649,7
|
11,30
|
99,59
|
520,5
|
11,18
|
99,8
|
|
5
|
628,4
|
10,93
|
96,29
|
512,5
|
11,01
|
98,3
|
|
6
|
608,3
|
10,58
|
93,21
|
510,3
|
10,96
|
97,8
|
|
7
|
561,7
|
9,77
|
86,07
|
487,9
|
10,48
|
93,5
|
|
8
|
547,4
|
9,52
|
83,87
|
425,5
|
9,14
|
81,6
|
|
9
|
481,2
|
8,37
|
73,74
|
410,6
|
8,82
|
78,7
|
|
10
|
455,4
|
7,92
|
69,77
|
366,4
|
7,87
|
70,2
|
|
Удой за 305 дней, кг
|
5750,0
|
100,00
|
-
|
4655,6
|
100,00
|
-
|
В наших исследованиях мы определяли пропорциональность развития и технологические качества вымени первотелок (Табл.2).
Таблица 2
Пропорциональность развития и технологические качества вымени первотелок
|
Параметры
|
Группа животных
|
|
контрольная симменталы
|
опытная симментал × голштинские
помеси
|
|
Среднесуточный удой, кг
|
15,2
|
18,9
|
|
Удой молока по долям вымени, %:
|
|
|
|
правая передняя
|
22,1
|
22,3
|
|
правая задняя
|
28,6
|
27,7
|
|
левая задняя
|
27,7
|
28,2
|
|
левая передняя
|
21,5
|
21,8
|
|
Индекс вымени, %
|
43,7
|
44,1
|
|
Скорость молокоотдачи, кг/мин
|
1,09
|
1,55
|
Полукровные первотелки имели более равномерно развитые четверти вымени с индексом 44,1 %, против 43,7 %. У них на 3,7 кг молока выше среднесуточный удой, и скорость молокоотдачи 1,55 кг/мин против 1,09 кг/мин.
Для получения наиболее полного и объективного представления о строении молочной железы нами в процессе оценки вымени были сделаны основные промеры вымени (Табл.3).
Таблица 3
Промеры вымени подопытных животных, см
|
Промеры вымени
|
Группы животных
|
|
контрольная симменталы
|
опытная симментал × голштинские
помеси
|
|
Длина
|
35,2
|
36,8
|
|
Ширина
|
32,6
|
34,0
|
|
Обхват
|
113,4
|
115,7
|
|
Глубина передних четвертей
|
23,6
|
24,5
|
|
Глубина задних четвертей
|
25,3
|
26,0
|
|
Длина передних сосков
|
7,8
|
8,8
|
|
Длина задних сосков
|
7,3
|
7,9
|
|
Обхват передних сосков
|
9,2
|
9,5
|
|
Обхват задних сосков
|
9,5
|
9,9
|
|
Диаметр сосков
|
2,9
|
3,0
|
|
Расстояние между передними сосками
|
16,2
|
16,7
|
|
Расстояние между задними сосками
|
16,1
|
16,7
|
|
Расстояние между передними и задними сосками
|
16,1
|
16,5
|
|
Расстояние от дна вымени до земли
|
56,0
|
57,6
|
Установлено, что вымя помесных животных обладает лучшими параметрами пригодности к машинному доению.
Соски у полукровных животных расположены топографически более равномерно, направлены вертикально вниз, имеют цилиндрическую и коническую формы, а у части чистопородных сверстниц соски несколько направлены вперед, что нежелательно.
Таким образом, видно, что межпородное скрещивание положительно влияет на молочную продуктивность и технологические качества вымени.
|
