Ускоренные темпы дальнейшего улучшения продуктивных и технологических качеств молочного стада во многом зависят от генетики животных. Применение межпородного скрещивания с привлечением лучших специализированных пород мира позволяет ускорить селекционный процесс в 2-3 и более раз. Изучение данной проблемы имеет практическое значение для совершенствования технологий ведения молочного скотоводства в Центрально-Черноземной зоне в целях увеличения молочного потенциала, что определяет актуальность данной работы.

Исследования проводились в СХА «Никольское» Таловского района Воронежской области в 2013-2014 гг.

Для проведения исследований были сформированы 2 группы первотелок по принципу аналогов с учетом возраста, даты отела и живой массы по 15 голов в каждой: 1 контрольная – коровы I-го отела симментальской породы; 2 опытная – коровы I-го отела симментал × голштинские помеси.

Молочную продуктивность изучали путем проведения ежедекадных контрольных доек и ежемесячного определения процента жира в молоке. Динамика удоя по месяцам лактации представлена в Табл.1.

Как показывает Табл.1, наибольший удой был на третьем месяце лактации. В дальнейшем идет равномерное снижение удоев. К десятому месяцу лактации удой у первотелок обеих опытных групп снизился в 1,4 раза.

Уровень молочной продуктивности во многом зависит от интенсивности деятельности молочной железы, определяемой степенью развития и величиной. Большое влияние на пригодность коров к машинному доению оказывают форма и пропорциональность развития четвертей вымени.

Таблица 1  

Динамика удоя по месяцам лактации

Месяц лактации	Группа животных
	контрольная симменталы			опытная симментал × голштинские помеси
	удой за месяц, кг	в % к удою за 305 дн. лактации	% падения к высшему месяч. удою	удой за месяц, кг	в % к удою за 305 дн. лактации	% падения к высшему месяч. удою
1	535,3	9,31	82,02	402,2	8,64	77,1
2	627,9	10,92	96,21	495,8	10,65	95,0
3	652,6	11,35	100,0	521,4	11,20	100,0

4	649,7	11,30	99,59	520,5	11,18	99,8
5	628,4	10,93	96,29	512,5	11,01	98,3
6	608,3	10,58	93,21	510,3	10,96	97,8
7	561,7	9,77	86,07	487,9	10,48	93,5
8	547,4	9,52	83,87	425,5	9,14	81,6
9	481,2	8,37	73,74	410,6	8,82	78,7
10	455,4	7,92	69,77	366,4	7,87	70,2
Удой за 305 дней, кг	5750,0	100,00	-	4655,6	100,00	-

 

В наших исследованиях мы определяли пропорциональность развития и технологические качества вымени первотелок (Табл.2).

Таблица 2  

Пропорциональность развития и технологические качества вымени первотелок

Параметры	Группа животных
	контрольная симменталы	опытная симментал × голштинские помеси
Среднесуточный удой, кг	15,2	18,9
Удой молока по долям вымени, %:
правая передняя	22,1	22,3
правая задняя	28,6	27,7
левая задняя	27,7	28,2
левая передняя	21,5	21,8
Индекс вымени, %	43,7	44,1
Скорость молокоотдачи, кг/мин	1,09	1,55

Полукровные первотелки имели более равномерно развитые четверти вымени с индексом 44,1 %, против 43,7 %. У них на 3,7 кг молока выше среднесуточный удой, и скорость молокоотдачи 1,55 кг/мин против 1,09 кг/мин.

Для получения наиболее полного и объективного представления о строении молочной железы нами в процессе оценки вымени были сделаны основные промеры вымени (Табл.3).

  

Таблица 3

Промеры вымени подопытных животных, см

Промеры вымени	Группы животных
	контрольная симменталы	опытная симментал × голштинские помеси
Длина	35,2	36,8
Ширина	32,6	34,0
Обхват	113,4	115,7
Глубина передних четвертей	23,6	24,5
Глубина задних четвертей	25,3	26,0
Длина передних сосков	7,8	8,8
Длина задних сосков	7,3	7,9
Обхват передних сосков	9,2	9,5
Обхват задних сосков	9,5	9,9
Диаметр сосков	2,9	3,0
Расстояние между передними сосками	16,2	16,7
Расстояние между задними сосками	16,1	16,7
Расстояние между передними и задними сосками	16,1	16,5
Расстояние от дна вымени до земли	56,0	57,6

Установлено, что вымя помесных животных обладает лучшими параметрами пригодности к машинному доению.

Соски у полукровных животных расположены топографически более равномерно, направлены вертикально вниз, имеют цилиндрическую и коническую формы, а у части чистопородных сверстниц соски несколько направлены вперед, что нежелательно.

Таким образом, видно, что межпородное скрещивание положительно влияет на молочную продуктивность и технологические качества вымени.