ИММУНОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ БЫЧКОВ НА ОТКОРМЕ ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В ИХ РАЦИОН ХРОМСОДЕРЖАЩИХ ДОБАВОК

Важная роль в полноценном кормлении сельскохозяйственных животных отводится минеральным элементам, они принимают непосредственное участие в процессах переваривания, всасывания, синтеза, распада и выделения продуктов обмена веществ из организма животных, а также оказывают влияние на рост и развитие организма. Более полноценно органические вещества корма используются в организме только при наличии необходимых минеральных элементов [3]. Отсутствие или недостаток отдельных минеральных элементов, а также неправильное их соотношение в кормах приводит к снижению эффективности усвоения питательных веществ рациона. Что бы полноценно изучить минеральный обмен у животных, необходимо уделить должное внимание изучению сложных процессов, таких как обмен углеводов, липидов, белков [2].

Целью проводимого исследования являлась оценка влияния хромсодержащих добавок на иммунологические, биохимические показатели крови бычков на откорме.

В соответствии с разработанной методикой был проведен научно – хозяйственный опыт на бычках черно – пѐстрой породы на ферме совхоза «Путь Ленина» Кашинского района.

Для опыта были подобраны бычки крупного рогатого скота черно-пестрой породы в возрасте 6 –ти месяцев, которые были разделены на 5 групп в соответствии с возрастом, живой массой. В течение шестимесячного периода опыта бычки получали рационы кормов с различными добавками по дозе хрома. Основной рацион состоял из разнотравного сена, комбинированного силоса, корнеплодов и концентратов. С целью восполнения дефицита микроэлементов добавляли Гемовит +. Препарат Гемовит + является одной из последних разработок в его состав входят железо, марганец, цинк, кобальт, медь, селен, йод во взаимосвязи с янтарной кислотой.

Бычки первой группы (контрольной) группы получали основной рацион и Гемовит + в дозе 52 мл, бычки второй группы – опытной, получали этот же рацион и хром в виде минеральной соли в дозе 5,2 мг на 100 кг живой массы, бычки третьей опытной группы получали такой же рацион и хром в хелатированной форме в дозе 5,2 мг на 100 кг живой массы, бычкам четвертой опытной группы к хозяйственному рациону добавляли хром в виде хелата в дозе 2,6 мг на 100 кг живой массы, бычки пятой группы получали основной рацион и хром в виде хелата в дозе 1,3 мг на 100 кг живой массы. Дозы хрома были рекомендованы производителями препарата, который они испытывали на разных видах животных. Кормление животных было двухразовым и проводилось по распорядку дня, принятому в хозяйстве. Добавку соединений хрома осуществляли 1 раз в день, смешивая с комбикормом.

    Таблица 1

Иммунологические показатели крови подопытных бычков на конец опыта

Разница по сравнению с контролем достоверна при *Р≤0,01,**Р≤0,001

Из фракций белка в защитных функциях организма участвуют, прежде всего глобулины, в том числе α-, β- и γ-глобулины. В наших исследованиях количество глобулинов в третьей группе было больше чем в контрольной на 2 абсолютных процента. По сравнению с показателями на начало опыта количество глобулинов в третьей опытной группе выше на 15,37 относительных процента, в первой контрольной группе на 6,94 %, во второй на 7,70% в четвертой на 8,7%, а в пятой на 7,88%. Количество альфа - глобулинов в конце опыта возросло в первой опытной группе на 5,7 относительных процента, во второй на 7,97% в третьей на 23,48%, в четвертой 14,10%, а в пятой на 8,28 процента, в третьей группе выше по сравнению с остальными опытными группами. Содержание γ – глобулинов в крови животных опытных групп было больше чем в контроле: во второй на 8,5%, третьей на 15,1% , в четвертой на 13,5%, а в пятой на 13%.

Количество иммуноглобулинов G у опытных бычков первой, второй и пятой групп было одинаковым, в третьей группе, где животные получали хром в хелатированной форме в дозе 5,2 мг этот показатель выше на 16,7%, в четвертой на 15% по сравнению с остальными группами. По отношению к показателям на начало опыта содержание в крови иммуноглобулинов G в первой контрольной и второй опытной группе превысило на 7,14 относительных процента, в четвертой опытной на 9,5%, в пятой на 1,6%, а в третьей на 20,6 %, эти животные получали хром в хелатированной форме в дозе 5,2.

Количество иммуноглобулинов А в первой и пятой группе одинаковое и составляет 0,85 Мг/мл, во второй опытной группе их на 21,1%, в третьей на 11,7%, в четвѐртой на 23,2% больше чем в контрольной группе. По сравнению с показателями, полученными на начало опыта количество иммуноглобулинов А превысило в первой контрольной группе на 13,3 относительных процента, во второй опытной - 8,42%, в четвертой опытной группе на 7,1%, а в третьей опытной этот показатель превышает на 28,4%.

Количество иммуноглобулинов М во второй и третьей опытных группах одинаковое - 0,38 Мг/л, в четвѐртой группе иммуноглобулинов на 9,3% больше чем в контрольной, а в пятой на 3,1% меньше чем в контрольной. Содержание иммуноглобулинов М превысило по отношению с началом опыта в первой контрольной группе на 52,38 относительных процента, во второй на 40,74%, в четвертой и пятой опытных группах на 34,61 и 6,2% , а в третьей опытной группе этот показатель повысился на 100 относительных процента.

Важным показателем в белковом обмене является соотношение между содержанием альбуминов и глобулинов, выражающее как А/Г коэффициент. В данном случае нами выявлено, что данный показатель у животных всех групп был приблизительно одинаков и находится в тесной взаимосвязи с кормлением и содержанием.

Представленные данные свидетельствуют, что у бычков опытных групп, которым скармливали различные химические формы и дозы хрома, иммунологический статус был выше по сравнению с контрольной группой. Эти данные в сравнении с изначальными результатами позволяют сделать выводы, что у животных третьей опытной группы, которые получали хром в хелатированной форме в дозе 5,2 иммунологический статус был выше.

Таблица 2  

Биохимические показатели крови подопытных бычков на конец опыта

Белковый индекс в конце опыта в первой контрольной группе составил 0,53, во второй опытной группе 0,56, в третьей 0,49; в четвертой и пятой 0,50 и 0,58 соответственно. Но, не смотря на то, что в третьей опытной группе этот показатель ниже. чем в других группах, по отношению к показателям на начало опыта белковый индекс в третьей опытной группе увеличился на 8,9 относительных процента, что выше чем в других группах.

Содержание глюкозы в крови исследуемых животных в первой контрольной группе составило 3,5 мМоль/л, во второй опытной группе –  3,4 мМоль/л, в третьей  –  3,4 мМоль/л, в четвертой и в пятой этот показатель 3,75 и 2,7 мМоль/л соответственно. По сравнению с данными, полученными на начало опыта содержание глюкозы увеличилось в первой контрольной группе на 25 относительных процента, во второй опытной группе на 30,77% в четвертой опытной группе на 20,9% в пятой на 22,7%, а в третьей опытной группе на 41, 66 относительных процентов, что заметно выше, чем в других группах. Уровень содержания белка и его фракций в крови животных приблизительно соответствует уровню концентрации его в органах и тканях.

По полученным данным можно сделать выводы о более высокой интенсивности белкового обмена у животных опытных групп, а именно у животных, получавших хром в хелатированной форме в дозе 5,2 мг, это говорит о том, что хром в этой форме и дозе более доступен для организма животных.

Список литературы

1.     Бало Ю.М., Лившиц В.М. Микроэлементы в гематологии. – Воронеж: Изд-во Воронежского университета, 1965. – 175 с.

2.     Вишняков С.И. Обмен микроэлементов у сельскохозяйственных животных. – М.: Колос, 1967. 256 с.

3.     Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных.-Л.: Агропромиздат, 1985.-208с.;

4.     Калимулин Ю.Н. Использование синтетических металлохелатов для стимуляции продуктивных и воспроизводительных функций животных. Автореферат диссертации доктора биологических наук. Дубровицы. Моск. Обл. 1991.4с.

5.     Susaki Hisashi, Matsui Tohru, Ashida Kin-Ya, Fujita Shoji, Nakajima Takashi, Yano Hideo. Availabiti of a acid amino acid chelate for growing pigs. //Nihon chkusan gakkaho = Anim. Sci.J. – 1999. – 70, №3. – с. 124-128.