ОЦЕНКА УРОЖАЙНОСТИ ГИБРИДОВ ОГУРЦА ДЛЯ СВЕТОКУЛЬТУРЫ

Велика роль в питании человека. Их использование позволяет восстановить нарушенные функции организма, усиливает лечебный эффект от применения лекарств, служит предупреждению заболеваний, связанных с избыточным нерациональным потреблением энергетически богатой пищи и малоподвижным образом жизни, а так же нарушения обмена веществ. Питание с использованием овощей обеспечивает устойчивую жизнедеятельность внутренних органов и систем человека, способствует укреплению здоровья и высокой работоспособности [1].

Овощи- источник витаминов, необходимых организму. Выращивание овощей в защищенном грунте имеет важное в решении вопроса по ликвидации сезонности в потреблении свежих овощей [5].

В Сибири поступление овощей из теплиц отсутствовало в зимние месяцы. И только выращивание в условиях искусственного освещения (светокультура) способствует  получению овощной продукции в этот период [2].

Наиболее распространенной культурой с досвечиванием является огурец, т.к. он раньше начинает плодоносить и урожайность разных гибридов может достигать около 100 кг\м2 (при высоком уровне освещенности) [2].

Исследовательская работа проводилась на тепличном комбинате ОАО «Индустриальный» г. Барнаул оборот 2014-2015 г по общепринятым в овощеводстве методикам [4].

Объектами исследований являлись  гибриды огурца : Церес  F1, Имея F1, Топландер F1, Рапидес  F1, Демарраж F1. За контроль был взят Рапидес F1.

Фенологическими наблюдениями установлено, что все гибриды огурца обладают одинаковыми темпами роста. При одинаковом сроке посева семян появление массовых всходов у гибрида Рапидес F1, и Демарраж F 1 отмечали на 4 день, а у остальных на 5 день. Начало цветения отмечали через 25 дней. Все изучаемые гибриды относятся к скороспелым , т.к. количество дней от массовых всходов до первого сбора у Рапидес F1  и Демарраж F1 - 39 дней, у гибридов Церес F1, Имеа F1, Топландер F1 - 40 дней. По размеру зеленца все гибриды- длинноплодные, около 30 см. Окраска плодов зеленая, окраска листа зеленая, форма плодов палицевидная. [3]

Влияние на урожай могут оказывать различные факторы, как внешние так и внутренние (микроклимат, субстрат, устойчивость гибрида к вредителям и болезням) .При оценке образцов огурца большое значение имеет их устойчивость к болезням. Огурец, как и другие овощные культуры, подвержен целому ряду заболеваний грибной, вирусной, бактериальной и микоплазменной этиологии. В настоящее время селекционеры создают устойчивые к основным болезням гибриды и сорта[4].

За период исследований наблюдалось незначительное распространение болезней огурца на естественном инфекционном фоне. Процент больных растений составил у гибрида Церес F1 16 %, у гибрида Рапидес –9 %, у гибрида Демарраж – 9 % , у гибрида Имея F114 %, у гибрида Топландер F1 13 % (Табл.1)

Распространение болезней на гибридах огурца на светокультуре, %

В том числе прикорневой гнилью было поражено у гибрида Церес F1 10% растений, у гибридов Имея F1 8%, и Демарраж –6 % растений, у гибрида Топландер F1 - 7%, а у гибрида Рапидес F1 – 5 %.Узловым аскохитозом гибрид Демарраж не был поражен, а у гибридов остальных по 1% зараженных растений. Следуя из опыта , устойчивость к мучнистой росе есть у гибридов Рапидес и Демарраж- 3%, у остальных гибридов по 5 % зараженных растений.

Огурец отличается высоким содержанием влаги (96-97%). В 100 г свежего огурца содержится 0,6 г белка, 0,1 г жира, 2,5 г сахаров, 0,1-0,3 г крахмала и только 10 мг% витамина С. Несмотря на низкую энергетическую ценность, огурец имеет очень большое значение как свежий продукт питания.

При изучении гибридов нужно учитывать не только урожайность и устойчивость к заболеваниям образцов, но и вкусовые достоинства плодов.

На нашем тепличном комбинате биохимический анализ плодов огурца выполнялся в агрохимлаборатории, берется ежедневный анализ на нитраты. (Табл.2).

    Таблица 2

Содержание нитратов и дегустационная оценка гибридов огурца

ПДК                                                           400

В последние годы все большее внимание обращается на содержание в овощной продукции нитратов, обладающих высокой токсичностью для человека и сохраняющих свои свойства в переработанной продукции. В связи с этим нами определено остаточное содержание нитратов в плодах изучаемых гибридов. Установлено, что в плодах их содержание значительно меньше предельно допустимых концентраций (ПДК) и составило 100 мг/кг при ПДК 400 мг/кг[5].

Самая высокая оценка вкусовых качеств свежих плодов наблюдалась у гибрида Рапидес (4,8 балла).

Выход урожая с единицы площади является решающим показателем при выращивании с\х культур, т.к определяет производственно- хозяйственную деятельность предприятия. Наибольшую урожайность за изучаемый период показывает гибрид Рапидес F 1 (53,5 кг\м2 ).

Таблица 3  

Урожайность гибридов огурца на светокультуре в динамике, 2014-2015 г.

Выводы

1.     Фенологические наблюдения в годы проведения исследований показали, что все изученные гибриды относятся к скороспелым.

2.     Стебель изученных гибридов достигает 15,8-16,2 м в длину. По размеру зеленца гибриды являются длинноплодными (21-30 см). Форма плода изучаемых гибридов палицевидная. Окраска листа и плода зеленая. Все изученные гибриды относятся к белошипым образцам. У Рапидес F1 зеленец достигает длины 30 см, и масса составляет в среднем 375 г, что отличает его от других гибридов.

3.     Наибольшую урожайность за оборот 2014-2015 г. (53,5 кг/м2) и наименьшее количество нитратов (100 мг/кг) имел гибрид огурца Рапидес F1.

Список литературы

1.     Гавриш (информация для специалистов защищенного грунта)№1 2015 г.

2.     Досвечивание растений // Мир теплиц. М., 2014. № 2. С.10-11.

3.     Журнал Мир теплиц 2003 г.

4.     Методика опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве/ Под ред. В.Ф. Белика. М.: Агропромиздат, 1992. 319 с.

5.     Теплицы России №1 2015 г.