ОСОБЕННОСТИ МЕТАБОЛИЗМА ПОРОСЯТ НА ДОРОЩИВАНИИ

Введение.

С помощью биохимического мониторинга сыворотки крови свиней можно характеризовать функциональное состояние  животных. Все  отклонения в кормлении и содержании животных приводят к нарушению обмена веществ, снижению резистентности, вторичному иммунодефициту и высокой заболеваемости. Весь процесс общего метаболизма, а также здоровья животных прямым или косвенным воздействием регулируется с помощью ферментов и витаминов (Жуков А.П. с соавт., 2009; Самохин В.Т., 2003).

Высококонцентрированный тип кормления свиней, применяемый сегодня во многих хозяйствах, часто приводит к нарушению обмена веществ. Для оценки эффективности кормления важна регулярная корректировка рациона на основании биохимических показателей крови. В связи с интенсификацией селекционного процесса в сторону повышения продуктивности животных необходимо уточнять их физиологический  статус на современном этапе. В задачу работы   входило определение в  сыворотке  крови поросят  разных возрастных  групп  некоторых  биохимических  показателей  с  целью оценки       состояния обмена веществ и эффективности кормления.

Материалы и методы исследования.

Исследование проведено на поросятах, принадлежащих одному из хозяйств Белгородской области. Животные были разделены на 3 группы. В первую группу вошли поросята 40 дневного возраста (п=10), во вторую – поросята 60 дневного возраста (п=10), в третью – поросята 90 дневного возраста (п=10). В сыворотке крови определяли содержание мочевины, неорганического фосфора, кальция, холестерина, креатинина, глюкозы, активности щелочной фосфотазы (ЩФаза), гамма-глутаминтрансферазы (Г-ГТ), аланин- и аспартат- аминотрансфераз ( АлАТ, АсАТ) на биохимическом анализатора «Hitachi-902». Количество меди, цинка и марганца определяли на  атомноабсорбционном  спектрофотометре.  Остальные   биохимические исследования проведены принятыми методами (Кондрахин И.П. с соавт., 2004; Антонов Б.И. с соавт.,1991; Рецкий М.И. с соавт., 2005).Полученные результаты обработаны биометрически.

Результаты исследования.

Анализ данных представленных в таблице 1 показывает, что в сыворотке крови 40 дневных поросят повышена активность

АсАТ на 66%, АлАТ на 14%, щелочной фосфатазы на 55%, гамма-ГТ в 2 раза, содержание альбумина на 26%. Кроме того, установлено, что у 40 дневных поросят в сыворотке крови содержание мочевины ниже оптимальной величины на 16%, креатинина на 23% и витамина Е на 26%. В сыворотке крови у 40 дневных поросят повышенный уровень белка, при этом значительно повышена доля альбумина, указывает на сравнительно низкий уровень глобулинов. У таких животных высока вероятность приобретения вторичного иммунного дефицита, а это в свою очередь может стать  причиной  ослабления  колострального иммунитета  и  привести   к   нарушению   выработки   поствакционального иммунитета. Относительно низкие показатели мочевины и креатинина дают основание предположить о повышенной активности обмена белка, что также подтверждается высоким уровнем активности АлАТ и АсАТ. Не соответствие между фактической потребностью организма и реальным обеспечением живот-ных аминокислотами, или повышенное содержание в кормах веществ тормозящих усвоение белка (кальций, цинк, сырая клетчатка) может быть причиной подобных изменений. Высокая активность щелочной фосфатазы и гамма-ГТ

Таблица 1 Некоторые метаболиты и ферменты, определяемые в сыворотке крови и крови поросят группы доращивания.

указывают на дискинезию в желчных протоках. Последнее у поросят данного возраста может быть следствием активного применения в качестве подкормки жидкой каши или проблемой, связанной с обеспечением животных водой. Как видно из Табл.1 у поросят 60 дневного возраста в сыворотке крови активность АсАТ выше физиологической нормы на 22%, АлАТ на 44%, гамма-ГТ на 17%, щелочной фосфатазы в 2 раза. Содержание холестерина ниже оптимальной величины на 11%, липидов на 16%, кальциево-фосфорное соотношение на 15%, коэффициент Де Ритиса на 12%, витамина Е на 51%.

Таблица 2  

Некоторые метаболиты и ферменты, определяемые в сыворотке крови и крови поросят группы доращивания.

Показатели мочевины, креатинина, АсАТ и АлАТ указывают на сравнительно невысокую активность белкового обмена. В данном случае очевидна проблема с обеспеченностью, но вероятнее всего, с биодоступностью белка в свином комбикорме (СПК-4). Причиной снижения активности белкового обмена может быть соотношение аминокислот, соотношение обменной энергии и лизина, а также высокий уровень кальция. У животных данного возраста на долю глобулинов приходиться 24% от общего содержания белка, что указывает на вторичный иммунный дефицит, а низкий уровень витамина Е дает основание предположить, что причиной иммунного дифецита могут быть хронические инфекции или высокая антигенная нагрузка. Это часто приводит к нарушению поствакционального иммунитета. Пониженное содержание холестерина и тенденция увеличения фосфора могут стать причиной нарушения развития ремонтных свинок.

Анализ данных представленных в таблице № 2 показывает, что в сыворотке крови поросят 90 дневного возраста уровень активности АсАТ выше физиологической нормы на 57%, АлАТ в 2 раза, щелочной фосфатазы на 92% и гамма-ГТ на 14%. Содержание общего белка ниже оптимальной величины на 15%, кальциево-фосфорное соотношение на 29%, коэффициент Де Ритиса на 29%, витамина Е на 19% и меди на 22%. Выявленные отклонения могут быть следствием нарушений, возникших в период дачи свиного комбикорма (СПК-4) или результатом применения свиного комбикорма (СПК-5). У животных данной возрастной группы имеет место вторичное (не связанное с патологией) снижение активности белкового обмена, что может быть связано с качеством протеина в свином комбикорме (СПК-5). Выявленные изменения кальция, фос-фора, кальциево-фосфорного  соотношения,  щелочной   фосфатазы,   цинка   у  обследованных   животных позволяют  говорить  о начальной  стадии остеодистрофии. А повышенный уровень глюкозы является ранним признаком патологии поджелудочной железы, но и высока вероятность, что животные находятся в стрессовой ситуации (шум, избыток вентиляции, высокая плотность посадки).

Заключение.

Полученные данные показывают, что исследование проводилось у поросят в период интенсивного роста, обусловленного генетической программой роста и развития животных данных  групп. Интенсификация роста сопровождалась усилением активности ферментов, участвующих в синтетических процессах (АлАТ, АсАТ) и в меньшей степени ферментов, обеспечивающих функциональный уровень мембран (ЩФаза, гамма-ГТ).

Помимо этого, усиление обмена интенсифицирует использование запасов субстратов, что часто приводит к их вторичному дефициту. При этом увеличивается расход энергетических субстратов и мобилизация источников энергии. В период доращивания у поросят часто наблюдается увеличение респираторных и реже желудочно-кишечных болезней, что негативно отражается на метаболических процессах в организме. В результате возникает конфликт между генетически обусловленной программой развития и нарушенным обменом веществ. Для роста животных необходима энергия и метаболические субстраты, но наличие хронических патологий требует повышенных затрат энергии и питательных веществ. Изучение биохимического статуса поросят разных возрастных групп особенно важно при оценке эффективности кормления, поскольку дает представление об обмене веществ и может стать причиной для изменения состава свиного комбикорма.

Список литературы

1.     Жуков А.П., Лепский А.А., Абрамова Г.Ю. Метаболический        и иммунный профиль импортного скота в период адаптации. – Известия Оренбургского ГАУ. 2009, т.1, № 21, стр. 101-103.

2.     Лабораторные исследования в ветеринарии: Справочник /Под ред. Антонова Б.И. – М., Агропромиздат, 1991, с. 287.

3.     Методы    ветеринарной    клинической     лабораторной   диагностики: Справочник / Под ред. Кондрахина И.П. – М., Колос, 2004, с.520.

4.     Рецкий М.И., Шахов А.Г., Шушлебин В.И. и др., – «Методические рекомендации по диагностике, терапии и профилактике нарушений обмена веществ у продуктивных животных» – Воронеж, 2005, стр. 44-94.

5.     Самохин В.Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных. Воронеж, 2003.