24 февраля 2018г.
Введение. На современном уровне надо знать биохимические изменения, происходящие в организме животного в процессе развития болезни. Это поможет в расшифровке патогенеза болезней и проверке правильности терапии. Содержание биохимических компонентов в крови животных и изменение их при заболеваниях позволяет провести диагностику некоторых заболеваний, когда ещё нет клинического проявления болезни. Кроме того, биохимические исследования дают возможность контролировать полноценность кормления. У животных, при выявлении изменений биохимических показателей крови на ранних стадиях болезни, есть возможность их устранения сбалансированным кормлением (Васильева Е.А., 2004).
Высокая молочная продуктивность вызывает большое напряжение обменных процессов в организме и предъявляет повышенные требования к качеству кормов, организации полноценного кормления, содержанию и ранней диагностике нарушений метаболизма. Высокий уровень молочной продуктивности и нормальное физиологическое состояние высокоудойных коров возможны лишь при детализированном нормировании потребностей в энергии, питательных и биологически активных веществах и в обеспечении этих потребностей за счёт рационального подбора кормов и соответствующих подкормок (Мищенко А.В., Мищенко В.А., 2010).
Наиболее критически значимый отрезок времени, определяющий здоровье и продуктивность у высокоудойных коров в ходе лактации, это период, который включает в себя три недели до отёла и 2-3 недели после отёла. Три недели до отёла являются коротким, но важнейшим отрезком в жизни коровы, от которого зависит здоровье и продуктивность в последующую лактацию (Мищенко А.В., Мищенко В.А., 2010).
Целью настоящей работы являлось проанализировать минеральный обмен у высокоудойных коров в период лактации.
Материалы и методы исследования. Исследование было проведено на сельскохозяйственных предприятиях – Воронежской, Тамбовской и Белгородской областей. Для этой цели были отобраны 60 проб сыворотки крови у высокоудойных коров, проведен их биохимический анализ на содержание макроэлементов и микроэлементов. Определение количества связанного с белком йода, меди, цинка, железа, фосфора, кальция и магния в сыворотке крови проведены принятыми методами (Кондрахин И.П., 2004; Рецкий М.И. и др., 2005). Полученные результаты обработаны биометрически.
Результаты исследования. Анализ полученных результатов показал, что у высокоудойных коров в период лактации имеются клинически значимые отклонения в содержании макроэлементов и микроэлементов от нормы.
Выявленный дисбаланс микроэлементов проявлялся дефицитом цинка и связанного с белком йода у всех коров. Так содержание цинка было снижено на 15% – 18%, а дефицит связанного с белком йода у всех обследованных коров составлял 21% – 31%. Низкий уровень отмеченных микроэлементов в большей степени зависит от их поступления с кормом.
Во время перехода от стельности к лактации, в организме коров за несколько дней происходят кардинальные изменения в обмене веществ. В этот период у высокоудойных коров, происходят изменения и в химическом составе крови, что указывает на большую динамичность процессов обмена веществ. Поэтому особую озабоченность представляет дефицит связанного с белком йода у коров, что в дальнейшем станет причиной нарушения гормонального профиля и отрицательно скажется на воспроизводительной функции у животных.
Таблица.
Макроэлементы и микроэлементы, определяемые в сыворотке крови высокоудойных коров в период лактации.
Показатели сыворотки крови
|
Оптимальные показатели
|
Коровы периода лактации
|
Белгородская область
|
Тамбовская область
|
Воронежская область
|
|
|
|
|
|
Железо, мг%
|
120-160
|
112,2 ± 4,9
|
106,1 ± 5,5
|
118,2 ± 3,6
|
Цинк, мкг%
|
120-150
|
98,3 ± 4,1
|
98,4 ± 5,1
|
101,9 ± 3,7
|
Медь, мкг%
|
80-120
|
128,9 ± 2,1
|
133,1 ± 5,0
|
145,5 ± 6,2
|
Связанный с белком
йод, мкг%
|
4-8
|
2,75 ± 0,34
|
3,13 ± 0,39
|
3,15 ± 0,33
|
Магний, мг%
|
2,0-3,0
|
2,26 ± 0,02
|
2,40 ± 0,04
|
2,21 ± 0,03
|
Кальций, мМ/л
|
2,5-3,1
|
2,46 ± 0,02
|
2,42 ± 0,07
|
2,45 ± 0,04
|
Фосфор, мМ/л
|
1,45-1,94
|
2,75 ± 0,13
|
2,55 ± 0,09
|
2,23 ± 0,12
|
|
|
|
|
|
Как видно из таблицы, у высокоудойных коров в период лактации в сыворотке крови содержание меди выше физиологической нормы на 10% – 20%. Выявленный избыток меди ведет к накоплению её в печени и почках, что может привести к развитию токсикоза и нарушению их функций. Повышенный уровень меди оказывает функциональную нагрузку на органы пищеварения и обусловлен повышенным уровнем его в премиксах.
Из данных таблицы видно, что у высокоудойных коров в период лактации наблюдается тенденция к снижению содержания кальция в сыворотке крови, тогда как количество фосфора у них возрастает на 15% – 40%. Повышение фосфора может быть вызвано уменьшением секреции паратгормона, когда наступает торможение реабсорбции фосфора в почках. Повышенный уровень фосфора на фоне нормального содержания магния и тенденции к снижению содержания кальция указывает на риск развития остеодистрофии.
Устранение выявленных нарушений необходимо проводить с учетом результатов оценки кормов и кормления.
Заключение. Анализ представленных данных свидетельствует о том, что у высокоудойных коров отмечается нарушение минерального обмена веществ, обусловленного несбалансированностью рационов кормления и скармливания некачественных кормов. Выявленные нарушения могут приводить к развитию в организме коров гипомикроэлементозов, дистрофии печени и иммунодефицитного состояния.
С приближением отёла концентрация эстрогенов в крови остаётся высокой или даже возрастает. Высокий уровень эстрогенов в крови является ведущим регулятором, снижающим аппетит. В этот период происходит усиленный расход питательных веществ на рост плода, увеличение плаценты и молочной железы. В последнюю неделю перед отёлом у коров физиологически уменьшен аппетит.
Потребность высокоудойных коров в питательных веществах в период лактации не всегда удаётся обеспечить за счёт кормов, поэтому животные используют резерв, накопленный в сухостойный период. Недостаток энергии объясняется тем, что животные при резком увеличении молокоотдачи после отёла не в состоянии поедать необходимое количество качественного корма, чтобы в полной мере компенсировать энергетические затраты. Повышенное использование запасов организма вызывает метаболические нарушения, приводящие к быстрому снижению живой массы, уменьшения удоя и ухудшения общего физиологического состояния.
Анализ данных литературы и результатов биохимических исследований свидетельствует о том, что при составлении рационов недостаточно использовать только расчётные нормы кормления высокоудойных коров. Поскольку клинико-биохимические показатели у этих животных отличаются от общепринятых нормативных значений, то рационы кормления целесообразно составлять по данным лабораторных анализов кормов с учетом биохимических характеристик сыворотки крови животных.
Список литературы
1. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. – М., Россельхозиздат, 2004. – 3-16 с.
2. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: Справочник / Под ред. И.П. Кондрахина – М., Колос, 2004. – 520 с.
3. Мищенко А.В., Мищенко В.А. Экологические особенности иммуно-дефицитов у крупно рогатого скота. – Ветеринарная медицина, Харьков, 2010. – 293-298 с.
4. Рецкий М.И., Шахов А.Г. и др. Методические рекомендации по диагностике, терапии и профилактике нарушений обмена веществ у продуктивных животных / Рецкий М.И., Шахов А.Г., Шушлебин В.И., Самотин А.М., Мисайлов В.Д., Чусова Г.Г., Золотарев А.И. и др. – Воронеж, 2005.– 43-73 с.