Новости
09.05.2023
с Днём Победы!
07.03.2023
Поздравляем с Международным женским днем!
23.02.2023
Поздравляем с Днем защитника Отечества!
Оплата онлайн
При оплате онлайн будет
удержана комиссия 3,5-5,5%








Способ оплаты:

С банковской карты (3,5%)
Сбербанк онлайн (3,5%)
Со счета в Яндекс.Деньгах (5,5%)
Наличными через терминал (3,5%)

ПРИОРИТЕТЫ ЖИВОТНОВОДСТВА В СВЕТЕ СТРУКТУРНЫХ РЕОРГАНИЗАЦИЙ АПК

Авторы:
Город:
Владикавказ
ВУЗ:
Дата:
11 февраля 2017г.

Современный этап развития АПК России характеризуется активными процессами кооперации и интеграции, способствующими структурной реорганизации многих подкомплексов АПК, трансформации субъектов локальных агропромышленных рынков. Острота проблемы связана с реформированием агросферы и обеспечением продовольственной безопасности России, в которой взят курс на проведение модернизации экономики. Аграрный сектор включён в перечень приоритетных направлений. Переход к стратегическому развитию отдельных отраслей является одним из направлений организационной модернизации. Прогноз развития отраслей животноводства в России разрабатывается в соответствии с Доктриной продовольственной безопасности страны, так как главной целью Госпрограммы на 2013-2020 гг.. определено обеспечение продовольственной безопасности страны.

Несмотря на рост производства мяса в России, объем его рыночного предложения остается недостаточным для полного насыщения сырьем пищевых предприятий, в том числе тех, что производят мясосодержащую продукцию. Тем не менее, задача, поставленная перед отечественными аграриями, постепенно решается: доля поставок из-за рубежа на мясном рынке действительно падает, зависимость от импорта ослабевает — отчасти за счет наращивания собственного производства, отчасти за счет сужения объемов потребления. В целом, несмотря на перечисленные проблемы, отечественная животноводческая отрасль переживает подъем. Девальвация рубля привела к удорожанию импортной мясной продукции, что пошло на руку ее отечественным производителям. В этой связи, как полагают аналитики, для них не стало бы тяжелым ударом частичное либо полное снятие эмбарго.

Что касается производства говядины, то оно не увеличивается вот уже третий год подряд: в 2013- 2015 гг. его годовой объем колебался вокруг отметки в 2,9 млн т. Связано это с тем, что разведение крупного рогатого скота является наиболее проблемной отраслью отечественного животноводства, испытавшей самые значительные потери в 1990-е годы.

За период 2010-2015 годы стоимость производимой продукции животноводства во всех категориях хозяйств Северной Осетии увеличилась в 1,6 раза или на 6,7 млрд. руб, в том числе в сельхозорганизациях в 1,5 раза или на 0,5 млрд. руб; в хозяйствах населения – в 1,63 раза или на 5,8 млрд. руб и в крестьянских (фермерских) хозяйствах, соответственно, в 1,46 раза или на 0,3 млрд. руб. Это свидетельствует о том, что основной удельный вес в производстве продукции животноводства занимают хозяйства населения. На долю этой категории хозяйств стабильно по годам анализируемого периода приходится более 80 % продукции животноводства в действующих ценах.

Таблица 1 – Состав и структура продукции животноводства по категориям хозяйств РСО-Алания

 

 

Годы

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Хозяйства всех категорий, млн.

руб

10898,6

13115,3

15441,0

16296,9

17813,4

17558,7

%

100

100

100

100

100

100

в т.ч. с.х. организации,

млн. руб

936,4

1434,7

1785,8

1691,7

2006,3

1442,4

%

8,6

11,0

11,6

10,4

11,3

8,3

хозяйства населения, млн.руб

9250,8

10981,1

12886,9

13766,9

15068,2

15074,5

%

84,9

83,8

83,5

84,5

84,6

85,9

крестьянские (фермерские)

хозяйства, млн. руб

711,4

699,5

788,3

838,4

736,9

1041,8

%

6,5

5,2

4,9

5,1

4,1

5,8

Источник: Статистический сборник РСО-Алания в цифрах, 2016

 

Значительные изменения в структуре производства основных видов сельскохозяйственной продукции во многом являются следствием изменения роли отдельных секторов агробизнеса. Аграрная реформа в России привела к созданию основ многоукладной экономики в сельском хозяйстве, что способствовало возникновению новых организационно-правовых форм предприятий, изменению состава сельских товаропроизводителей и структуры производства продукции по видам, сместившись в сторону личных хозяйств населения, которые достигли пика своего развития в рамках существующих технологического и организационного укладов.

Однако, характеризовать темпы развития отрасли, используя стоимостные показатели, на наш взгляд, не совсем правомерно, учитывая, что цены не сопоставимые, а действующие по годам периода. В связи с этим рассмотрим динамику производства отдельных видов продукции животноводства в целом по всем категориям хозяйств.

Таблица 2 - Уровень и динамика производства основных продуктов животноводства в РСО-Алания (в хозяйствах всех категорий)

 

2010г

2011г

2012г

2013г

2014г

2015г

2015г в

% к 2016г

Скот и птица на убой

(в убойном весе), тыс.т

33,4

35,2

37,5

34,6

34,6

27

80,9

Молоко, тыс. т

197,2

211,1

222,0

217,0

219,1

205,7

104,3

Яйца, млн.шт

128,7

129,2

124,9

129,3

127,5

118,9

92,4

Шерсть (в физическом

весе), т

163

164

165

160

160

164

100,6

Источник: Статистический сборник РСО-Алания в цифрах, 2016

 

Как свидетельствуют данные таблицы таких показателей роста, как в предыдущей таблице, не наблюдается, что говорит о влиянии цен на стоимость производимой продукции, сам же физический её объём по видам изменяется несколько иначе. Так, за 2010-2015 годы рост произошёл в производстве молока (104,3 %) и шерсти (100,6 %), в то время как производство яиц сократилось на 7,6 %, а скот и птица на убой (*в убойном весе) – на 19,1 %. И такая негативная тенденция подтверждается сопоставлением темпов роста, исчисленных цепным способом на основе показателей производства продукции, взятой в сопоставимых ценах. Данные таблицы 3 свидетельствуют о том, что с 2012 года темпы роста во всех категориях хозяйств (за исключением 2015 года в КФХ) стали снижаться, т.е. темпы прироста были отрицательными, что означает недополучение продукции с каждым годом.

Таблица 3 - Индексы производства продукции сельского хозяйства по категориям хозяйства (в сопоставимых ценах; в % к предыдущему году)

Годы

Хозяйства всех

категорий

из них

сельскохозяйственные

организации

хозяйства

населения

крестьянские

(фермерские) хозяйства

2010

100,0

100,0

100,0

100,0

2011

106,0

113,5

102,9

113,8

2012

100,2

115,1

93,2

116,8

2013

100,1

100,7

99,3

103,0

2014

97,5

100,3

97,4

86,0

2015

91,2

79,1

92,1

114,8

Источник: Статистический сборник РСО-Алания в цифрах, 2016

 

Валовое произвдство продукции животноводства в разрезе отдельных видов зависит от влияния двух факторов: численности поголовья животных и их продуктивности.

Таблица 4 – Поголовье скота по категориям хозяйств в РСО-Алания ( на 1.01.), тыс. гол

 

 

 

Хозяйства всех

категорий

в том числе

с.х.

организации

хозяйства

населения

КФХ

Крупный

рогатый скот

2015

141,6

17,1

113,5

11,0

2016

121,8

15,2

99,9

6,7

%

86,1

88,8

88,1

60,9

Коровы

2015

68,7

6,3

58,4

4,0

2016

55,9

4,7

49,2

1,9

%

81,4

74,7

84,3

47,5

Свиньи

2015

21,5

7,6

13,9

-


2016

20,2

7,58

11,7

0,92

%

94,0

99,8

84,2

-

Овцы и козы

2015

86,1

29,8

52,9

3,4

2016

76,5

23,8

47,3

5,4

%

88,9

79,9

89,5

158,9

Источник: Статистический сборник РСО-Алания в цифрах, 2016

 

За последние два года как в целом по всем хозяйствам, так и по отдельным их категориям поголовье животных сокращалось. Основная доля скота по видам сосредоточена в хозяйствах населения и уменьшение его в этой категории хозяйств отрицательно сказалось на всём поголовье скота в республике.

Таблица 5 – Состав и структура поголовья скота по категориям хозяйств на 1.01.2016 года

 

 

Крупный рогатый

скот

в том числе коровы

Свиньи

Овцы и козы

%

тыс.гол

%

тыс.гол

%

тыс.гол

%

тыс.гол

Хозяйства     всех

категорий

100

121,8

100

55,9

100

20,9

100

76,5

в         т.ч.         с.х.

предприятия

12,5

15,2

8,4

4,7

36,4

7,6

31,2

23,8

хозяйства

населения

82,1

99,9

88,1

49,2

63,2

13,2

61,9

47,3

КФХ

5,4

6,7

3,5

1,9

0,4

0,1

6,9

5,4

 

Негативное влияние одного фактора может быть нивелировано положительным влиянием другого, но темпы его роста должны быть выше темпов сокращения первого фактора, тогда общий результат будет положительным. Рассмотрим эту аксиому на тенденции производства молока в хозяйствах РСО-Алания.

Таблица 6 – Уровень и динамика валового надоя молока и факторов его определяющих в хозяйствах всех категорий РСО-Алания

Показатели

Годы

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Поголовье  коров,  тыс.

гол

67,3

68,8

67,4

64,4

68,7

55,9

%

100,0

102,3

100,2

95,7

102,1

83,1

Среднегодовой удой от

одной коровы, ц

29,3

30,7

32,9

33,7

31,9

36,8

%

100,0

104,8

112,3

115,1

108,9

125,6

Валовой надой молока,

тыс. ц

197,2

211,1

222,0

217,0

219,1

205,7

%

100,0

107,0

112,5

110,1

111,1

104,3

 

За период 2010-2015 годы поголовье коров в хозяйствах всех категорий сократилось на 11,4 тыс.голов или на 16,9 %, а продуктивность животных повысилась на 7,5 ц или на 25,6 %, т.е. темпы роста второго фактора выше, чем первого, но этого оказалось недостаточно, поэтому валовой надой молока возрос только на 4,3 %.

Перекос в производстве молока в сторону мелкотоварного сектора привёл к падению уровня товарности молока и производимых из него продуктов. Если в с.х. организациях реализуется 91 % произведённого молока, то в личных хозяйствах населения – только 42 %. Поэтому нужно развивать кооперацию, обеспечивать более эффективное взаимодействие между производителями и переработчиками молока. Нехватка сырья собственного производства не позволяет увеличить объёмы продукции переработки молока в республике.

К сожалению, отрасли мясного и молочного скотоводства в республике являются убыточными, поскольку цены на корма, энергоресурсы, услуги сторонних организаций растут и это влияет на себестоимость продукции, а, следовательно, на доходы её производителей, ведь общеизвестно, что чем выше полная себестоимость 1 ц молока, тем ниже рентабельность его реализации, в результате более мелкие товаропроизводители не выдерживают конкуренции. Поэтому необходима государственная поддержка, привлечение инвесторов, готовых вложить средства в производство продукции скотоводства. Необходимо активизироваться на продовольственном рынке, принимая во внимание условия  ввода санкций против России и мерах по импортозамещению.

Таким образом, дальнейшее развитие агробизнеса в условиях структурных преобразований связано с различными формами объединительных процессов, способствующих рациональному использованию ресурсов, повышению качества жизни на селе, обеспечению производства экологически чистых продуктов питания, повышению уровня продовольственной безопасности.

Список литературы

 

1.        Гаппоев Х.А. Современное состояние размещения и специализации молочного скотоводства // Известия ГГАУ. Т.50, ч.3. Владикавказ, 2013. С.224-228.

2.        Тлатова Л.Х., Хугаева Р.И., Донская Н.П. Развитие крестьянских (фермерских) хозяйств как фактор повышения эффективности экономики АПК // Известия ГГАУ. т.52. ч.1. Владикавказ, 2015. С. 162- 167.

3.        Сенотрусова С., Свинухов В., Куликов М. Экономические последствия российского продовольственного эмбарго на молоко и молокопродукты // АПК: экономика, управление, № 7, 2016. С.57-65.

4.        Ткач А. Развитие кооперации в мясном скотоводстве АПК// АПК: экономика, управление, № 10,2015. C.49-57.